Keresés

Kotányi zitronett 400ccm-es dobozban. (citronett)

Töltősúly: 166g

Egyik személyes kedvencem, limonádéba kiváló.

Ez a termék kisebb, tasakos kiszerelésben is megtalálható webáruházunkban.

Kotányi egész zöldbors kis tasakban.

Töltősúly: 12g

Kotányi zöldbors egész 1200 ccm-es dobozban.

Nettó tömeg: 395 gramm

Kotányi zöldség fűszerkeverék kis tasakban. (Könnyű konyha termékcsalád)

Töltősúly: 25g

Kotányi szeletelt zsálya kis tasakban.

Töltősúly: 8g

Kotányi zselatin 1200ccm-es műanyag dobozban.

Töltősúly: 700g

Ajánljuk: disznósajtokhoz, zselékhez, aszpik szilárdításhoz. 

A zselatin semleges ízű, színtelen, kb 30°C-on oldódik.

A Lafiness 4 Pfeffer Premium marinád egy karakteres, mégis elegáns pác, amely négyféle bors (fekete, fehér, zöld és rózsabors) harmonikus keverékével dolgozik. Ez a kombináció tökéletesen illik marhához, sertéshez, csirkéhez – de akár zöldségekhez is.

Íme néhány ötlet, amit ezzel a marináddal feldobhatsz:

Grillezett 4 borsos marhasteak

- Hús: bélszín vagy hátszín

- Elkészítés: Kend be a húst a marináddal (kb. 120 g/kg), pihentesd 6–12 órát hűtőben. Grillezd magas hőfokon 2–3 percig oldalanként, majd pihentesd fólia alatt.

- Tálalás: sült zöldségekkel vagy chimichurrival

4 borsos sertéstarja BBQ

- Hús: csontos tarja szeletek

- Elkészítés: Pácolás után (min. 8 óra) süsd indirekt hőn 150 °C-on 1,5–2 órát, majd pirítsd meg magas hőfokon.

- Tipp: A pác karamellizálódik, így ropogós kéreg alakul ki

4 borsos csirkecomb tepsiben*

- Hús: egész csirkecomb vagy felsőcomb

- Elkészítés: Pácolás után süsd 180 °C-on 40–45 percig, időnként locsold meg a saját szaftjával

- Extra: Adj mellé rozmaringos burgonyát vagy grillezett kukoricát

4 borsos grillezett gombanyárs (vegetáriánus)

- Alapanyag: csiperkegomba, cukkini, paprika

- Elkészítés: Forgasd meg a zöldségeket a marinádban, pihentesd 1–2 órát, majd fűzd nyársra és grillezd 8–10 percig

- Tálalás: joghurtos-fokhagymás mártogatóval

Az  „érlelt feketebors” egy exkluzív, nagyon magas minőségű természetes, egyedi aromaösszetétellel rendelkező bors. A fekete érlelt bors nemes íze, valamint kivételes és árnyalt jellege azonban csak természetes, hagyományos és különösen kíméletes érlelés és erjesztés révén alakul ki. Ennek az erjesztett fekete borsnak a kinyerésének módja történelmileg Srí Lanka és Kambodzsa hegyvidéki régióihoz, itt Kampot régiójához köthető. Az eredeti bors a felföldek hegyi és dzsungel tájain nőnek. Az optimális éghajlati és talajviszonyok által biztosított különleges növekedési lehetőségeknek köszönhetően a bors ebben a környezetben kíméletesen fejlődhet. A feketebors kézzel szüretelik, válogatják, majd az Indiai-óceánból vagy a Thai-öbölből származó tengeri sóval keverik. Ebben a különleges tengeri sós erjesztésben a nedves tengeri só teljesen átalakítja a feketebors illóolajait, egy teljesen új, kivételes és árnyalt borsprofilt hozva létre. Rendkívül aromás, intenzív borsos aromák egyedi karakterével, enyhe ízzel és tolakodó fűszeresség nélkül. Friss, lédús, enyhén nedves, finoman sós, puha állagú, mégis finom falat. Különleges jellege és exkluzivitása miatt a Srí Lankáról és Kampotból származó tengeri sóval erjesztett borsot az ínyencek a világ legjobb feketeborsának tartják.
Még egy prémium steak is, amelyet például egy exkluzív prémium pác alapjaként használt fekete érlelt borssal finomítottak, új kulináris szintre emelkedik.

1. Javasolt használati mennyiség: 120 g / 1 kg kiindulási arány. Keverjük össze, kenjük fel vagy kenjük húsra vagy halra.

2. Felhasználási javaslat: kész pác mindenféle húshoz, beleértve a baromfit és a halat is.

3. Termék leírása: olaj alapú pác mindenféle húshoz. Sötét megjelenésű fűszerpác, látható bors és fokhagyma darabokkal. Tipikus fekete fokhagyma íz.

A Lafiness Black Garlic marinád már önmagában is egy ízbomba, 
legyen szó csirkéről, marháról vagy akár zöldségekről.

Fekete fokhagymás csirkecomb tepsiben

Hozzávalók (4 főre):
- 1 kg csirkecomb (egész vagy felsőcomb)  
- 120 g Lafiness Black Garlic marinád  
- 1 fej lilahagyma (karikázva)  
- 1 piros kaliforniai paprika (csíkokra vágva)  
- 1 evőkanál olívaolaj  
- Friss petrezselyem a tálaláshoz  

Elkészítés:
1. A csirkecombokat kend be a marináddal, majd tedd lefedve hűtőbe legalább 4–12 órára.  
2. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.  
3. Egy tepsibe helyezd a bepácolt combokat, szórd mellé a hagymát és paprikát, locsold meg olívaolajjal.  
4. Süsd kb. 45–50 percig, amíg a bőr ropogós és a hús omlós lesz.  
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Fekete fokhagymás burgonyaköret

Hozzávalók:
- 1 kg apró szemű burgonya (héjában főzve, majd félbevágva)  
- 80 g Lafiness Black Garlic marinád  
- Friss petrezselyem vagy reszelt sajt a tetejére  

Elkészítés:
Forgasd össze a meleg burgonyát a marináddal, majd süsd 200 °C-on 15–20 percig, amíg enyhén karamellizálódik. Tálalás előtt szórd meg friss zöldfűszerrel vagy sajttal.

Töltősúly: 250g

1. Javasolt kiegészítési mennyiség: Ízlés szerint adjuk hozzá.

2. Felhasználási javaslat: minden húshoz, zöldséghez.

3. Termék leírása: Olaj pác mindenféle húshoz. Viszkózus, narancssárga-barna megjelenésű marinád. Fűszer Vaj, húsos jegyekkel és szerecsendióval kerekítve.

Töltősúly: 250g

Fűszeres vajas pác 250 g vaj/fűszeres íz, hagymával/fokhagymával lekerekítve. Zöldes, enyhén viszkózus folyadék. Összetevők: Repceolaj, étkezési só, sovány tejpor, vaj 5,0%, fűszernövények (zellerlevelet tartalmaz), repceolaj (teljes mértékben hidrogénezett), természetes aroma (laktózt tartalmaz), fűszerek (zellergyökeret tartalmaz), savanyúságot szabályozó anyag: (E 262 nátrium-acetát,...

Moguntia American BBQ spice fűszersó alupoliban.

Töltősúly: 1000g (1kg)

✔️ Gluténmentes

✔️ Laktózmentes

✔️ Ízfokozómentes (nem tartalmaz nátrium-glutamátot, azaz E621-et)

✔️ Hozzáadott színezék nélkül

✔️ Vegán

✔️ Hozzáadott tartósítószer nélkül

Moguntia barbecue fűszersó szórófejes fémdobozban. Kellemesen füstös ízek kedvelőinek.

Töltősúly: 150g

✔️ Gluténmentes

✔️ Laktózmentes

✔️ Ízfokozómentes (nem tartalmaz nátrium-glutamátot, azaz E621-et)

✔️ Hozzáadott színezék nélkül

✔️ Hozzáadott tartósítószer nélkül

Moguntia cevapcici fűszersó alupoliban.

Töltősúly: 1000g (1kg)

A cevapcici nemcsak a balkáni kulturális örökség elengedhetetlen része, de az étel számos rajongót szerzett Európa-szerte, akik ismerik és szeretik jellegzetes mediterrán ízét. Ez a tipikus íz nemcsak a magas paprika- és korianderarányban nyilvánul meg, hanem a bors, a chili és az oregánó jegyei is kiegészítik. A cevapcicit hagyományosan bárányhúsból készítik. Receptjeink azonban a gyakoribb sertés- és marhahúsokra összpontosítanak.

Moguntia citrombors fűszersó szórófejes fémdobozban. Tökéletes halakhoz, húsokhoz.

Töltősúly: 190g

✔️ Gluténmentes

✔️ Laktózmentes

✔️ Ízfokozómentes (nem tartalmaz nátrium-glutamátot, azaz E621-et)

✔️ Hozzáadott színezék nélkül

✔️ Hozzáadott tartósítószer nélkül

Moguntia fokhagymabors fűszersó szórófejes fémdobozban. Igazi klasszikus, szuper kombináció.

Töltősúly: 180g

✔️ Gluténmentes

✔️ Laktózmentes

✔️ Ízfokozómentes (nem tartalmaz nátrium-glutamátot, azaz E621-et)

✔️ Hozzáadott színezék nélkül

✔️ Hozzáadott tartósítószer nélkül

Moguntia grill és sültek fűszersó szórófejes fémdobozban. Kellemesen paprikás és korianderes, pont amennyire kell.

Töltősúly: 160g

✔️ Gluténmentes

✔️ Laktózmentes

✔️ Ízfokozómentes (nem tartalmaz nátrium-glutamátot, azaz E621-et)

✔️ Hozzáadott színezék nélkül

✔️ Hozzáadott tartósítószer nélkül

Moguntia hagymabors fűszersó szórófejes fémdobozban. Vöröshagyma és bors ideális keveréke.

Töltősúly: 130g

✔️ Gluténmentes

✔️ Laktózmentes

✔️ Ízfokozómentes (nem tartalmaz nátrium-glutamátot, azaz E621-et)

✔️ Élesztőmentes

✔️ Hozzáadott színezék nélkül

✔️ Hozzáadott tartósítószer nélkül