Keresés

Kotányi füstölt, egész feketebors 400ccm-es műanyag dobozban.

Töltősúly: 215g

7 napig tartó bükkfán füstölés eredménye ez a füstös, tüzes borskülönlegesség.

Grillételek, raguk és halételek tökéletes kiegészítője.

Kotányi Ibériai Steakbors fűszerkeverék, 400ccm-es műanyag, aromazárós dobozban.

Töltősúly: 300g

✔️ ízfokozómentes, azaz nem tartalmaz nátrium-glutamátot (E621-et)

Kotányi kurkuma fűszerkeverék citromfűvel és zöldborssal

Töltősúly: 20g

✔️ ízfokozómentes, azaz nem tartalmaz nátrium-glutamátot (E621-et)

Ízvilága: egzotikus, fokhagymás

Kotányi rózsabors 400ccm-es dobozban.

Nettó tömeg: 95 gramm

Kotányi örlőfejes steakbors fűszermalom.

Töltősúly: 45g

Ajánljuk: steakekhez, illetve olyan húsételekhez, ahol erőteljes bors élményt kívánunk adni, zöldfűszerekkel és chilivel párosítva

Kotányi szegfűbors egész 1200 ccm-es dobozban.

Nettó tömeg: 394 gramm

Kotányi egész tarkabors kis tasakban.

Töltősúly: 16g

Kotányi tarkabors 1200 ccm-es dobozban.

Nettó tömeg: 533 gramm

Kotányi örlőfejes tarkabors fűszermalom.

Töltősúly: 35g

Kotányi egész zöldbors kis tasakban.

Töltősúly: 12g

Kotányi zöldbors egész 1200 ccm-es dobozban.

Nettó tömeg: 395 gramm

A Lafiness 4 Pfeffer Premium marinád egy karakteres, mégis elegáns pác, amely négyféle bors (fekete, fehér, zöld és rózsabors) harmonikus keverékével dolgozik. Ez a kombináció tökéletesen illik marhához, sertéshez, csirkéhez – de akár zöldségekhez is.

Íme néhány ötlet, amit ezzel a marináddal feldobhatsz:

Grillezett 4 borsos marhasteak

- Hús: bélszín vagy hátszín

- Elkészítés: Kend be a húst a marináddal (kb. 120 g/kg), pihentesd 6–12 órát hűtőben. Grillezd magas hőfokon 2–3 percig oldalanként, majd pihentesd fólia alatt.

- Tálalás: sült zöldségekkel vagy chimichurrival

4 borsos sertéstarja BBQ

- Hús: csontos tarja szeletek

- Elkészítés: Pácolás után (min. 8 óra) süsd indirekt hőn 150 °C-on 1,5–2 órát, majd pirítsd meg magas hőfokon.

- Tipp: A pác karamellizálódik, így ropogós kéreg alakul ki

4 borsos csirkecomb tepsiben*

- Hús: egész csirkecomb vagy felsőcomb

- Elkészítés: Pácolás után süsd 180 °C-on 40–45 percig, időnként locsold meg a saját szaftjával

- Extra: Adj mellé rozmaringos burgonyát vagy grillezett kukoricát

4 borsos grillezett gombanyárs (vegetáriánus)

- Alapanyag: csiperkegomba, cukkini, paprika

- Elkészítés: Forgasd meg a zöldségeket a marinádban, pihentesd 1–2 órát, majd fűzd nyársra és grillezd 8–10 percig

- Tálalás: joghurtos-fokhagymás mártogatóval

Az  „érlelt feketebors” egy exkluzív, nagyon magas minőségű természetes, egyedi aromaösszetétellel rendelkező bors. A fekete érlelt bors nemes íze, valamint kivételes és árnyalt jellege azonban csak természetes, hagyományos és különösen kíméletes érlelés és erjesztés révén alakul ki. Ennek az erjesztett fekete borsnak a kinyerésének módja történelmileg Srí Lanka és Kambodzsa hegyvidéki régióihoz, itt Kampot régiójához köthető. Az eredeti bors a felföldek hegyi és dzsungel tájain nőnek. Az optimális éghajlati és talajviszonyok által biztosított különleges növekedési lehetőségeknek köszönhetően a bors ebben a környezetben kíméletesen fejlődhet. A feketebors kézzel szüretelik, válogatják, majd az Indiai-óceánból vagy a Thai-öbölből származó tengeri sóval keverik. Ebben a különleges tengeri sós erjesztésben a nedves tengeri só teljesen átalakítja a feketebors illóolajait, egy teljesen új, kivételes és árnyalt borsprofilt hozva létre. Rendkívül aromás, intenzív borsos aromák egyedi karakterével, enyhe ízzel és tolakodó fűszeresség nélkül. Friss, lédús, enyhén nedves, finoman sós, puha állagú, mégis finom falat. Különleges jellege és exkluzivitása miatt a Srí Lankáról és Kampotból származó tengeri sóval erjesztett borsot az ínyencek a világ legjobb feketeborsának tartják.
Még egy prémium steak is, amelyet például egy exkluzív prémium pác alapjaként használt fekete érlelt borssal finomítottak, új kulináris szintre emelkedik.

1. Javasolt használati mennyiség: 120 g / 1 kg kiindulási arány. Keverjük össze, kenjük fel vagy kenjük húsra vagy halra.

2. Felhasználási javaslat: kész pác mindenféle húshoz, beleértve a baromfit és a halat is.

3. Termék leírása: olaj alapú pác mindenféle húshoz. Sötét megjelenésű fűszerpác, látható bors és fokhagyma darabokkal. Tipikus fekete fokhagyma íz.

A Lafiness Black Garlic marinád már önmagában is egy ízbomba, 
legyen szó csirkéről, marháról vagy akár zöldségekről.

Fekete fokhagymás csirkecomb tepsiben

Hozzávalók (4 főre):
- 1 kg csirkecomb (egész vagy felsőcomb)  
- 120 g Lafiness Black Garlic marinád  
- 1 fej lilahagyma (karikázva)  
- 1 piros kaliforniai paprika (csíkokra vágva)  
- 1 evőkanál olívaolaj  
- Friss petrezselyem a tálaláshoz  

Elkészítés:
1. A csirkecombokat kend be a marináddal, majd tedd lefedve hűtőbe legalább 4–12 órára.  
2. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.  
3. Egy tepsibe helyezd a bepácolt combokat, szórd mellé a hagymát és paprikát, locsold meg olívaolajjal.  
4. Süsd kb. 45–50 percig, amíg a bőr ropogós és a hús omlós lesz.  
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Fekete fokhagymás burgonyaköret

Hozzávalók:
- 1 kg apró szemű burgonya (héjában főzve, majd félbevágva)  
- 80 g Lafiness Black Garlic marinád  
- Friss petrezselyem vagy reszelt sajt a tetejére  

Elkészítés:
Forgasd össze a meleg burgonyát a marináddal, majd süsd 200 °C-on 15–20 percig, amíg enyhén karamellizálódik. Tálalás előtt szórd meg friss zöldfűszerrel vagy sajttal.

Töltősúly: 250g

1. Javasolt kiegészítési mennyiség: Ízlés szerint adjuk hozzá.

2. Felhasználási javaslat: minden húshoz, zöldséghez.

3. Termék leírása: Olaj pác mindenféle húshoz. Viszkózus, narancssárga-barna megjelenésű marinád. Fűszer Vaj, húsos jegyekkel és szerecsendióval kerekítve.

Töltősúly: 250g

Fűszeres vajas pác 250 g vaj/fűszeres íz, hagymával/fokhagymával lekerekítve. Zöldes, enyhén viszkózus folyadék. Összetevők: Repceolaj, étkezési só, sovány tejpor, vaj 5,0%, fűszernövények (zellerlevelet tartalmaz), repceolaj (teljes mértékben hidrogénezett), természetes aroma (laktózt tartalmaz), fűszerek (zellergyökeret tartalmaz), savanyúságot szabályozó anyag: (E 262 nátrium-acetát,...

Moguntia citrombors fűszersó szórófejes fémdobozban. Tökéletes halakhoz, húsokhoz.

Töltősúly: 170g

✔️ Gluténmentes

✔️ Laktózmentes

✔️ Ízfokozómentes (nem tartalmaz nátrium-glutamátot, azaz E621-et)

✔️ Hozzáadott színezék nélkül

✔️ Hozzáadott tartósítószer nélkül

Moguntia fokhagymabors fűszersó szórófejes fémdobozban. Igazi klasszikus, szuper kombináció.

Töltősúly: 135g

✔️ Gluténmentes

✔️ Laktózmentes

✔️ Ízfokozómentes (nem tartalmaz nátrium-glutamátot, azaz E621-et)

✔️ Hozzáadott színezék nélkül

✔️ Hozzáadott tartósítószer nélkül

Moguntia hagymabors fűszersó szórófejes fémdobozban. Vöröshagyma és bors ideális keveréke.

Töltősúly: 130g

✔️ Gluténmentes

✔️ Laktózmentes

✔️ Ízfokozómentes (nem tartalmaz nátrium-glutamátot, azaz E621-et)

✔️ Élesztőmentes

✔️ Hozzáadott színezék nélkül

✔️ Hozzáadott tartósítószer nélkül