AVO Prémium turbolya 1 kg

Mitől prémium? 

Egységes méretű

Egészséges, magas illóolaj tartalma kimagasló

Turbolya

A szárított turbolya levél (Anthriscus cerefolium) egy igazi gasztronómiai gyöngyszem, amit sokan még mindig alulértékelnek. Pedig ha jól használjuk — főleg AVO minőségben —, akkor eleganciát és finomságot csempész az ételekbe. Nézzük, mit tud ez a „francia petrezselyem”!

Tulajdonságai

- Ízprofil: Enyhén ánizsos, petrezselymes, édeskés aromájú. Finomabb, lágyabb, mint a klasszikus zöldfűszerek.
- Megjelenés: Szárítva világoszöld, apró leveles állagú, jól morzsolható.
- Illóolaj-tartalom: Tartalmaz entragolt, apiin-glikozidot és keserűanyagokat.

Felhasználása

- Konyhában:
- Saláták, tojásételek, halak, mártások, zöldséglevesek ízesítésére
- Klasszikus francia fűszerkeverékek (pl. fines herbes) része
- Krémlevesekhez, baromfihoz, gombás fogásokhoz
- Díszítésként is használható, különösen világos színű ételeknél

- Gyógyhatásai:
- Emésztésjavító, enyhe vizelethajtó
- Salaktalanító: segíti a veseműködést, vesekő ellen is alkalmazzák
- Vitaminbomba: gazdag A-, C-, K-vitaminban, kalciumban, vasban és antioxidánsokban

Receptek szárított turbolyával

1. Turbolyás tojáskrém
- Hozzávalók: főtt tojás, tejföl, mustár, só, bors, szárított turbolya
- Elkészítés: A hozzávalókat összeturmixoljuk, pirítósra kenve mennyei reggeli.

2. Turbolyás zöldségleves
- Hozzávalók: répa, zeller, karalábé, burgonya, só, bors, szárított turbolya
- Elkészítés: A zöldségeket megfőzzük, a végén turbolyával ízesítjük. Frissítő, tavaszi ízvilág.

3. Turbolyás halfilé
- Hozzávalók: tengeri halfilé, citromlé, olívaolaj, só, bors, szárított turbolya
- Elkészítés: A halat bepácoljuk, megsütjük, és turbolyával hintjük meg tálalás előtt.

AVO turbolya előnyei

Az AVO szárított turbolyája:
- Kiváló minőségű levelekből készül, megőrzi az eredeti aromát
- Kíméletes szárítási technológia: nem veszíti el az illóolajokat
- Gasztronómiai szintű fűszer: séfek által is kedvelt
- Praktikus csomagolás: jól zárható, hosszú ideig friss marad